台北海外和平服務團 TOPS

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TOPS 自 1980 年成立以來,長期致力於海外難民人道救援、兒童教育與營養午餐計畫、戰後重建與偏遠部落發展等工作。TOPS 目前設有泰國工作隊,在泰緬邊境援助來自緬甸的克倫族難民。
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吃飯時間到了!難民小孩兒吃什麼?

首先,TOPS 營內訓練員與幼兒園裡的老師們(都是營內努力培訓出來的當地難民營老師喔!)會分別從 TBC 提供的有限食糧及營內市場(泰國本地商人每個禮拜會定時入營販賣生活所需)盡可能購足生鮮蔬果,然後遵循 TBC 的幼兒園孩童營養指南所精心設計的健康菜單,每天製作不同的好食。在食糧極為有限的情況下,又要兼顧營養又要好吃有變化,計畫人員真是需要極為縝密的超能力啊!

最好玩的是,吃飯前老師們還會趁機先跟小朋友介紹當天的食材:「今天吃南瓜雞肉咖哩喔!來看看南瓜長什麼樣?是什麼顏色?吃起來如何?等等還會看到南瓜煮熟之後的變化喔!」天知道這是不是很多都市小孩都沒有的小福利啊啊啊,如同小編一直到長大之後才知道一整條完整的白帶魚居然如此長!(默)

大部分的難民營家庭僅能在一天之中勉力為孩子提供一餐,因此小朋友到學校上課的這一餐,就變成一天中格外重要的主食,有些小朋友甚至一整天只有這一頓食糧。也因為有了這些營養午餐,小朋友才能透過一起吃飯玩耍(搗蛋?),來學會分享、負責任及餐桌禮儀,並且透過與其他玩伴之間的互動來學習相處(吵架?)與人際關係(當老大?)。老師們還會確認小朋友都有按時吃飯,並且記錄吃飯的情形,每年學期初及學期末還會幫小朋友測量身高體重,仔細記錄成長點滴。

喔對了!營內有時也會提供麵粉,讓小朋友們一起製作營養點心喔!此外爸爸媽媽們也能因此在訓練員的指導下,共同參與幫忙,並且學會營養均衡的重要性與小知識,同時透過小朋友回家吵吵鬧鬧的分享,更了解孩子的口味喜好,也增進親子關係。

如此看來,今天中午我們是不是也能用 5 元來解決一餐呢?(大誤)省下來的錢就拿來讓小朋友多吃幾餐吧!!!


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